En veces las crisis enseñan mucho sí ponemos nuestra creatividad a andar. Por ejemplo la cocina venezolana se vería muy enriquecida si dejamos testimonios sobre nuestras creaciones culinarias o desempolvamos viejas recetas, como por ejemplo, La Olleta.
La cocina del alma, creada por los negros del sur de los estados unidos es ejemplo de ello. También...
El frito o chanfaina, los buñuelos de yuca o batata...etcétera.
Lo importante es dejar testimonio escrito de lo creado.
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